De bananencips zijn afkomstig uit Ecuador. We kopen ze in via Oxfam Fairtrade, de organisatie die ook de Belgische Wereldwinkels bevoorraadt.
In het zuidelijke Amazonegebied van Ecuador is de coöperatie van kleinschalige boeren APEOSAE actief. Een zeer vruchtbare regio die geteisterd wordt door boskap. APEOSAE wil hier verandering in brengen. Hun ontstaansmissie is het leven van lokale boerinnen verbeteren en ze werd intussen een hoeksteen van de gemeenschap. Ze promoten duurzame en biologische landbouw en zijn pioniers in Latijns-Amerika op het vlak van ontbossingsvrije productie en export.
APEOSAE produceert koffie, cacao, platanos (bananensoort) en yuca zonder de integriteit van de bossen aan te tasten. De coöperatie zet zich in om de volgende generatie boer.in.en te trainen en te ondersteunen, zodat duurzame kennis en praktijken worden doorgegeven.
Fair trade zit in de kern van hun bestaan en ligt aan de basis van een sterkere, veerkrachtiger gemeenschap. Waar producenten een eerlijk inkomen krijgen, in fatsoenlijke arbeidsomstandigheden kunnen werken en waar elk lid van de coöperatie de kans heeft om zich te ontplooien. “Door duurzame landbouwpraktijken te gebruiken, beschermen we niet alleen onze rijke biodiversiteit, maar zorgen we ook voor een erfenis van verantwoorde productie voor toekomstige generaties.”
Enkele leden van de coöperatie telen de platanos (bakbananen) hiervoor. Daarmee verdienen ze een welkome aanvulling op hun inkomen uit koffie. Koffie- en platanosplanten zijn namelijk heel complementair op het veld. Zo beschermen de grote bladen van de platanosbomen de koffieplanten tegen regen.
Meer info: apeosae.org