De groenten en kruiden voor de kruidenpasta’s van Fairtrade Original worden geproduceerd door kleinschalige boerencoöperaties in een aantal landen; ook lokaal vindt de verwerking plaats tot kruidenpasta’s en ook lokaal worden de pasta’s verpakt. Zoveel mogelijk werk vindt plaats in het land zelf: het grootste deel van de keten zit daar. En dat is vanzelfsprekend goed nieuws. Op deze wijze zijn er productieketens opgezet in Thailand en Sri Lanka..
overzicht van de pasta's
Recepten uit Thailand:
- Groene curry kruidenpasta
- Rode curry kruidenpasta
- Gele curry kruidenpasta
- Panang Curry kruidenpasta
- Massaman Curry kruidenpasta
Recepten uit India (gemaakt in Sri Lanka):
- Tandoori kruidenpasta
- Korma Kruidenpasta
- Butter Chicken
Recepten uit Sri Lanka
- Colombo Curry
Recepten uit Indonesië
- Nasi Goreng
- Bami Goreng
- Rendang
- Sajoer